* Udang : 4 ons (dibuang kepala dan kulitnya,lalu dicuci hingga bersih)
* Tahu : 6 potong(dipotong kotak-kotak kecil lalu digoreng setengah matang)
* Terong bulat hijau : 2 ons (dipotong dibelah-belah menjadi 4 bagian)
Bumbu - Bumbu :
* Cabe ijo : 1/2 ons (dipotong panjang miring-miring)
* Cabe Rawit : 1/2 ons (dipotong miring)
* Tomat Ijo : 2 buah (dipotong dibelah-belah menjadi 4 bagian)
* Bawang Merah : 5 buah/siung (dipotong tipis-tipis)
* Bawang Putih : 4 buah/siung (dipotong tipis-tipis)
* Salam : 1 lembar
* Laos/Lengkuas : 1 1/2 jari (digeprak)
* Gula Jawa : 1 1/2 jari
* Masako sapi : 1 bungkus
* Garam : secukupnya
* Tauco : 2 sendok makan
* Santan kental : 300 ml
Cara Memasak :
@ Tumis bumbu-bumbu yang sudah dipotong-potong( bawang merah , bawang putih, cabe ijo, cabe rawit, tomat ijo, salam, laos, tauco) diaduk-aduk sampai harum .
@ Masukkan udang , tahu goreng dan terong, taburkan masako 1 bungkus, aduk-aduk sampai harum tambah garam dan gula jawa lalu masukkan santan kental, aduk-aduk , biarkan sampai mendidih selama 15 menit agar bumbu meresap ke seluruh bahan-bahan masakannya.Tambahkan vetsin/ajinomoto bila merasa perlu untuk menambah gurih.
@ Silahkan mencoba dan semoga nikmat sesuai selera.
0 komentar